Anethum graveolens = Dille

- eenjarig kruid , familie van de Apiaceae = schermbloemigen -

         

Een- en tweejarige planten

Eenjarigen zijn planten die groeien, bloeien, zaad voortbrengen en afsterven in één groeiseizoen.
Sommigen bloeien langer dan vele andere typen planten en zijn een onmisbare hulp bij de opzet van een nieuwe tuin.
Ze kunnen ook worden gebruikt voor kleurige accenten tussen heesters of vaste planten.
Eenjarige planetn zijn gemakkelijk te kweken en zijn in een grote verscheidenheid van kleuren en maten verkrijgbaar, van nietige dwergvormen tot klimmers die muren en schuttingen snel bedelven onder een kleurige bloemenpracht.
Tweejarigen
Opdezelfde manier, maar langzamer, gaat het met de tweejarigen, die het ene jaar groeien, het volgende jaar bloeien en dan kunnen worden opgeruimd.

De naam Dille komt van het Oud-Saksische woord 'Dilarm', en betekent: in slaap wiegen
 
Kruiden

Bijna alle kruiden gedijen het best op een zonnige plaats op een lichte, vruchtbare en goed afwaterende grond, maar de meesten nemen ook met minder genoegen. Een dosis (kunst)mest in het voorjaar gegeven, werkt gunstig.
Planten, zaaien, uitdunnen, gieten en vermeerderen gebeuren op dezelfde manier als bij andere eenjarige- en vaste planten en heesters. Giet de planten regelmatig en bescherm ze tegen tocht.

       

naam:  Anethum graveolens = Dille extra info
toepassing:  eenjarig kruid  zeer aromatische plant met geneeskrachtige werking.
 Bovendien een erg mooie en geurende plant, die ook gedroogd goed tot z'n recht komt.
standplaats:  volle zon  
kenmerken:  een holle, glanzende stengel met draadachtige bladeren die geveerd en breekbaar zijn.  
hoogte:  tot 1 m  
groeiwijze:  heeft voldoende water nodig want de plant 'schiet door' in te droge omstandigheden.  
bloeiwijze:  80 centimeter hoge stengels met groengele schermvormige bloemen  
bloeimaand:  juni  
vruchtvorming:  Na de bloei halverwege de zomer verschijnen de platte, elipsvormige vruchtjes, die heerlijk ruiken,  ook gedroogd.  oogst de zaden voordat ze helemaal rijp zijn want ze vallen heel snel uit
groenblijvend:  n.v.t.  
grondsoort:  humusrijke, vochtige, goed doorlaatbare grond  met voldoende voedsel en vocht ook in pot te kweken
verdraagzaam:  mooi in de border,  
aantal p/m²    
plantafstand:  ca. 20 cm  
vermeerdering:  april-mei zaaien, in volle grond, voor stevige plant uitdunnen op 20 cm. of pot, vervolgens uitplanten na ca. 15 mei  de plant houd, door zijn pinwortel, niet van verplaatsen
bijzonderheden:  niet te dicht bij venkel plaatsen i.v.m. kruisbestuiving  

   

meer bijzonderheden:

De plant vindt zijn oorsprong in het Midden- en Verre Oosten. Als keukenkruid en als geneeskrachtig kruid werden de bladeren en zaden van Dille, in de oudheid al gebruikt door Egyptenaren, Joden, Grieken en Romeinen.
Monniken verspreidden het kruid daarna over geheel Europa. Omdat men dacht dat het kruid 'kwaad zou afwenden' werd het in de Middeleeuwen ook wel werd gebruikt bij heksenbestrijding.
Zaaien
Op een zonnige plek, buiten in humusrijke, vochtige, goed doorlaatbare grond, vanaf april tot juni, 2 - 4 weken later ontkiemen de zaden. Om een stevige en sterke plant te krijgen moet je ze uitdunnen tot op 20 cm.
Van voldoende vocht voorzien zorgt ervoor dat de plant niet 'doorschiet'.
Oogst
De zaadjes kun je best oogsten vóórdat ze helemaal rijp zijn, want ze vallen anders te snel op de grond, en ze dan gedeeltelijk, ondersteboven  hangend drogen, boven een dienblad.
De blaadjes kun je best plukken vóórdat de plant bloeit, voor behoud van aroma en daarna in het donker, bij een tempe-
ratuur van ruim 30 graden, hangend drogen.
Gebruik
Dille wordt in scandinavische landen heel veel gebruikt bij de vismaaltijden die men daar gewend is te eten.
Het blad kan vers of gedroogd, fijngesnipperd worden gebruikt, bij o.a. vis, kip, kalfsvlees en kaas en soepen en sauzen en komkommmer en tomaten. Was het fijne kruid niet als je het als garnering wil gebruiken want het kleeft dan allemaal aan elkaar.
De zaadjes smaken vooral goed in marinades, donkere soepen, bij komkommer en ook getrokken tot  thee.
Ook bestrijdt je slechte adem door op de zaadjes te kauwen.
Geneeskrachtige werking
Rijk aan vitamine C. Is hoestwerend, bevordert de spijsvertering en helpt bij teveel darmgassen.
Stimuleerd als geen ander de borstvoeding.
Thee getrokken van de zaden is van oudsher een geweldig slaapmiddel

       

                         

 

Terug