Allium tuberosum - Chinese bieslook (chin suān)

- vaste plant, kruid,  uit de familie van de Lilicaea = Lelieachtigen -


Erg lekker deze bieslook. Plattere bladeren dan de gewone.
Bij mij staat de bieslook niet alleen in de grond maar ook in potten.
Ik kan ze zo beter verzorgen en beschermen tegen ongedierte.
Bovendien zijn ze zo makkelijker bereikbaar als ik ze nodig heb bij het koken.
     

Vaste planten

Vaste planten zijn planten die jaar na jaar weer uitlopen.
In de winter sterven ze bovengronds af maar ondergronds leven ze slapend voort.
Sommige vaste planten blijven niet langer mooi dan 4 of 5 zomers.
Anderen bloeien rijker als ze elke 2 jaar worden opgerooid en gedeeld.
Weer anderen kunnen een mensenleeftijd bereiken.

De beste tijd om vaste planten te poten is van de vroege herfst/eind september tot eind oktober.
Het kan ook in het voorjaar gebeuren, maar dan moet je na het planten meestal wel voldoende water geven
Spit het bed in september twee steken diep en voeg per m2 een emmer tuinturf of compost aan de grond toe.
Laat de grond zo rusten tot vlak voor het planten. Maak dan de grote kluiten fijn en trap de grond aan.
Strooi tenslotte desgewenst 2 handen algemene kunstmest per m2  uit en hark deze in.

 

Kruiden

Bijna alle kruiden gedijen het best op een zonnige plaats op een lichte, vruchtbare en goed afwaterende grond, maar de meesten nemen ook met minder genoegen. Een dosis (kunst)mest in het voorjaar gegeven, werkt gunstig.
Planten, zaaien, uitdunnen, gieten en vermeerderen gebeuren op dezelfde manier als bij andere eenjarige- en vaste planten en heesters. Giet de planten regelmatig en bescherm ze tegen tocht.
 
naam: Allium tuberosum = Chinese bieslook extra info
toepassing:  meerjarig, winterharde plant  keukenkruid, milde knoflooksmaak die niet blijft
 hangen
standplaats:  zon - halfschaduw  
kenmerken:  afgeplat, grover en breder blad dan de fijne bieslook  zachte knoflooksmaak
hoogte:  30 cm - max. 60 - 70 cm  
groeiwijze:  snelle en opgaande groei  
bloeiwijze:  driekantige, massieve bloemstengels met aan  het
 eind sierlijke, witte bloemen		  
bloeimaand:  juli, augustus,september, oktober,  
vruchtvorming:  n.v.t.  zaad kun je winnen uit de gedroogde bloemetjes
groenblijvend:  Matig winterhard  
grondsoort:  doorlatende grond  
verdraagzaam:  goed te combineren, ook voor in de border  
aantal p/mē  8-10 st.  
plantafstand:  30 x 7 cm of 15 x 15 cm  
vermeerdering:  Zaaien: onder glas in maart-april en tegen de zomer
 uitplanten op 25x20 cm. 		 Planten: maart - juni
bijzonderheden:  Heeft meer warmte nodig en groeit langzamer dan de
 gewone bieslook.		  klik hier voor de andere bieslooksoorten 


       

meer bijzonderheden

Planten
Zaaien vanaf september tot april in 1 cm diepe voren die 30 cm uit elkaar liggen. Zaailingen uitdunnen tot een onderlinge afstand  van 15 cm.  De blaadjes kunnen 4 tot 6 maanden na het zaaien worden gebruikt. Koffiedik is goede meststof.
Oogst
Snijdt dikwijls en dicht bij de grond om verdere groei te bevorderen. Voorkom rotting door in perioden van langdurige regen niet te snijden. Verwijder de bloempjes om de kracht en smaak te behouden.
Bewaren
De blaadjes verliezen hun geur en smaak bij drogen. Beter is een paar pollen op te potteGebruiken en deze dan in kas of keukenvensterbank te zetten. Ook kun je de blaadjes (eventueel al gesneden) invriezen.
Gebruik
Niet malen, het wordt pulp. Snijd altijd met een scherp mes.
Bevat veel vitamine C, en verder vitamine A en B.
Heerlijk in salades, sausen, dressings enz. Niet meekoken, her verliest dan zijn smaak .
Uit elkaar geplukt kun je de bloemetjes gebruiken als garnering bij de maaltijd.
Planten
Je kunt van september tot november in een kas planten, om van november tot maart te kunnen oogsten.
Geneeskrachtig
Alle plantendelen hebben verschillende geneeskrachtige werking, zoals eetlust- en spijsvertering bevorderend, bovendien werkt de plant vochtafdrijvend.

 
Halverwege 2005, heeft m'n chinese bieslook een lekker plekje in de grond gekregen,
waar ik hem begin februari 2006 gelukkig al weer zag uitlopen

Terug